ミシュランガイド東京掲載！和風テイストラーメン
らーめん大好きダンナくん
都立大学というか自由が丘というか緑が丘という高級住宅地にある
ちょっとおしゃれ系なラーメン屋さんがあるということなので、この三連休に行ってきました
『中華蕎麦 三藤』
駅から遠く、高級住宅地の中に突如現れた一軒家ラーメン店
外観からちょっと敷居が高そうな感じのお店
ミシュランガイド東京にも載る有名店だそうです
気になるメニューはこんな感じ
英文対応されているので、海外からわざわざ食べにくる舌の肥えたお客さんも多いのかしら？
お料理以外写真撮影がＮＧなので店内写真はありませんが、
和風のモダンテイストで
わちゃわちゃしていない、清楚ですっきりとしたおしゃれな空間
カウンターテーブルの奥行がめっちゃあって余裕というか・・・どっしりゆったりとしてます
ランチタイム限定のセットと別味のラーメンを頼んでみました
ランチタイム限定の醤油セット（１１５０円） ※醤油（並）と自家製佃煮の卵かけご飯のセット
町中華とはちょっと違う（失礼・・・）オシャレな雰囲気
国産の丸大豆と小麦で作られた
香川県小豆島産の天然醸造しょうゆを使った
和テイストなラーメン
創業150年以上を誇る
「ヤマロク醤油」の熟成醤油を使用
そして・・・
ラーメンとは別にミニ盆で運ばれてきたセットメニュー
私、ラーメン屋さんのサイドメニューとかセットで出てくる麺以外の料理が結構気になるんですよね～
こちらのお店は、
自家製佃煮の卵かけごはん
佃煮とたまごの混ぜ合わせってあまり馴染みがないけどおいしそう
お米は、佐賀県産ブランド一等米を使っているとのこと
少し固めの炊き加減で
、卵のとろみと絡みあうとちょうどいい感じ。
佃煮の風味が広がり、
クリーム色のたまごの甘味が魚臭さを消し去り、なんとも絶妙な組み合わせでおいしいです
そしてもうひと品！！
『塩（並）』（８００円）
壱岐対馬産の塩とオーストラリア産マレー川の塩と
稀少性の高い国産金胡麻を加えた塩ラーメン
こちらはごまの香りがふわっと広がり、
北海道って感じ（勝手なイメージですが）のラーメン
どちらのラーメンも上品で洗練された素敵なラーメンでした
■『中華蕎麦 三藤』
住所：東京都目黒区緑が丘1-14-2
都立大学というか自由が丘というか緑が丘という高級住宅地にある
ちょっとおしゃれ系なラーメン屋さんがあるということなので、この三連休に行ってきました
『中華蕎麦 三藤』
駅から遠く、高級住宅地の中に突如現れた一軒家ラーメン店
外観からちょっと敷居が高そうな感じのお店
ミシュランガイド東京にも載る有名店だそうです
気になるメニューはこんな感じ
英文対応されているので、海外からわざわざ食べにくる舌の肥えたお客さんも多いのかしら？
お料理以外写真撮影がＮＧなので店内写真はありませんが、
和風のモダンテイストで
わちゃわちゃしていない、清楚ですっきりとしたおしゃれな空間
カウンターテーブルの奥行がめっちゃあって余裕というか・・・どっしりゆったりとしてます
ランチタイム限定のセットと別味のラーメンを頼んでみました
ランチタイム限定の醤油セット（１１５０円） ※醤油（並）と自家製佃煮の卵かけご飯のセット町中華とはちょっと違う（失礼・・・）オシャレな雰囲気
国産の丸大豆と小麦で作られた
香川県小豆島産の天然醸造しょうゆを使った
和テイストなラーメン
創業150年以上を誇る「ヤマロク醤油」の熟成醤油を使用
そして・・・ラーメンとは別にミニ盆で運ばれてきたセットメニュー
私、ラーメン屋さんのサイドメニューとかセットで出てくる麺以外の料理が結構気になるんですよね～
こちらのお店は、自家製佃煮の卵かけごはん
佃煮とたまごの混ぜ合わせってあまり馴染みがないけどおいしそう
お米は、佐賀県産ブランド一等米を使っているとのこと
少し固めの炊き加減で
、卵のとろみと絡みあうとちょうどいい感じ。
佃煮の風味が広がり、クリーム色のたまごの甘味が魚臭さを消し去り、なんとも絶妙な組み合わせでおいしいです
そしてもうひと品！！
『塩（並）』（８００円）
壱岐対馬産の塩とオーストラリア産マレー川の塩と
稀少性の高い国産金胡麻を加えた塩ラーメン
こちらはごまの香りがふわっと広がり、北海道って感じ（勝手なイメージですが）のラーメン
どちらのラーメンも上品で洗練された素敵なラーメンでした
■『中華蕎麦 三藤』
住所：東京都目黒区緑が丘1-14-2
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なんだそうですが
というわけで、早速私も食べてきました
そして寒いですね〜
